沂蒙黑猪

        沂蒙黑猪主产于沂水、沂南、莒南等县。1935年前后，沂水县、沂南县从青岛引进巴克夏公猪与当地母猪杂交，后又引进少量巴克夏高血后代与本地猪杂交，其间曾导入少量中约克夏猪。杂交后代被群众称为二茬猪。20世纪30年代在局部地区形成优良杂交类群。1976年临沂行署将各县同种异名的类群统一命名为“沂蒙黑猪”。
   
        沂蒙黑猪体型中等，头大小适中，有金钱形皱纹，耳中等大，嘴筒短而微撅，四肢结实，毛黑色，曾一度为临沂地区的当家猪种。沂蒙黑猪耐粗饲，抗病能力强，出栏时间长，生长慢，一般7个月能长到100公斤，最长出栏时间可达一年。所以猪肉的肉质鲜美，口感好。沂蒙黑猪曾先后被本省和辽宁、江苏等地广泛引种繁殖。活猪、猪肉产品约有60%在本地销售，40%销往京、沪、杭等大城市。沂蒙黑猪在全国享有一定名气。