首页 > 沂蒙论坛 > 吃在沂蒙

蒙阴光棍鸡 

admin 吃在沂蒙 2023-02-11 11:04:02
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文底部

蒙阴光棍鸡 

        蒙阴光棍鸡 ,系地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区。

        光棍鸡是蒙阴县蒙阴镇付泽明三兄弟经多年研究和实践,配制成了由三十种中草药材组成的炒鸡料,精选本地农家放养的以吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养大的蒙山土公鸡(俗称笨鸡),用木柴分别旺火和文火炒煮而成。炒制过程和配料独特,炒出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌。目前,蒙阴光棍鸡已正式进行商标注册。在省内和北京等大中城市连锁店有上百家。加工后的真空光棍鸡远销全国各地,是理想的旅游购物选择。

        光棍鸡制作方法:原料:一年左右草公鸡一只(约2000克),猪油70克,青椒50克,姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。制法:鸡宰杀洗净,切成劈柴块;葱切段、姜切片、青椒切片;勺放油煸姜片、葱段,下鸡块炒至灰白色,无水分时放酱油,再炒至鸡块酱红色,加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟,待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。
 
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文底部
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文地址:http://www.yimengwang.net/ymlt/chizaiyimeng/2023-02-11/7409.html

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-评论底部广告位

沂蒙网

http://www.yimengwang.net/

| 鲁ICP备12020231号

Powered By 沂蒙网

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯