“人间奇珍，液体黄金”山茶油：名副其实的“中国国油”

       不知从何时起，“西化”的风潮愈演愈烈，仿佛只要冠以相关联的西方元素，我们的产品就有了与众不同的优越感。于是，茶油不可免俗地被称作“东方橄榄油”。

       如果了解下茶油的历史及它身上承载的中国文化，相信一定会拒绝这样的西化称呼，而自豪地喊出它的另一个名号——“中国国油”！

「何以冠“国”」

相关数据显示，中国人每年要消费超过三千万吨的食用油，涵盖大豆油、菜籽油等十几个品类。茶油在其中所占分量并不是最大的，但它凭什么被誉为“中国国油”？

茶油被誉为国油是因为它的三个特征！

1.茶油几乎为中国独有、特有

根据“科普中国”上的资料显示，油茶，俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物，全球油茶籽油产量的90%以上来自中国，因此，作为世界四大木本油料植物，油茶树又叫“东方树”。

2.茶油在中国有两千多年的食用历史

早在公元前100多年即汉武帝时期，中国就开始栽种油茶树了，油茶树常年绿郁葱葱，饱受阳光雨露，云雾雪霜，尽吸日月之精华，不仅味美更是营养，民间也有“月子油”、“益智油”、“长寿油”、“富贵油”、“液体黄金”之美誉。

3.茶油曾是皇封御膳的“千年上品”

历史上，茶油曾是古代皇家的“皇封御膳”用油，并被封为“御膳奇果汁，益寿茶延年。”享有茶油是一种身份的象征，更是健康的代名词。

《随息居饮食谱》对茶油赞誉有加，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

《本草纲目》记载：茶油味甘平，有润肠通便，清热化湿，润肺祛痰，利头目。

《纲目拾遗》 记载：“茶油可明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒。”

「何以成“冠”」

随着人民生活水平的不断提高，食用油的营养价值越来越得到重视：橄榄油一直因其营养成分被认可，而茶油的价值也不断被发掘。

中国疾控中心营养与食品安全研究所的研究显示：茶油的成分要优于橄榄油，，橄榄油中单不饱和脂肪酸（油酸）的含量为75%-90%，茶油中含有的单不饱和脂肪酸（油酸）高达85%-97%，比橄榄油高出近7个百分点，是各种食用油中的冠军。

那么，油酸起什么作用呢？人民日报曾报道：营养界把油酸称为“安全脂肪酸”，油酸的含量多少，是评定食品品质的重要标志。此外，茶油还含有橄榄油中没有的特定生理活性物质——山茶甙和茶多酚，它们对降低胆固醇、预防心脑血管疾病和抗癌有明显作用，调查发现长期食用茶油的人患乳腺癌，结肠癌和直肠癌的发病率非常低。

“人间奇珍，液体黄金”，茶油凭借超强实力不仅在国内备受追捧，在国际亦是美名远播。它是国际粮农组织首推的健康型高级食用植物油“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的茶油”。


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