许文明散文作品：沂蒙煎饼

       从古到今，哪一个地道的沂蒙山人，骨子里不烙印着天下美食/ 煎饼卷大葱

       哪一个沂蒙山人的嫡传后裔/不对沂蒙煎饼情有独钟

       我想吟一首颂扬诗/填一首赞美词/撰一首《煎饼赋》/颂扬沂蒙煎饼不朽的历史功绩/述说它的前世今生
 
       上溯到遥远的新石器时代/人类刚刚走出天地混沌的阴影时/生活在沂蒙大山深处的先人们/创造出了一种风味独特的食品/赋予它一个别具一格的名字/煎饼

        聪明睿智的沂蒙先民/从蒙昧中寻找生存技能/在懵懂中孕育智慧聪颖/迸发奇思妙想/将稻黍米稷的颗粒舂兑成粉末/再加注清水搅成面糊/摊抹在青石板上架火烙成薄薄的面饼

       天工开物，青石板当是烙煎饼的第一盘鏊子/烙出的饼，就是沂蒙煎饼的雏形
 
       日月盈昃，春夏秋冬/石板烙饼的流程延续了很久很久/与原始生活方式同步迈入到文明的历程/漫长岁月积累， 成就了沂蒙先民五花八门的食品食谱/而食品谱录中独占鳌头的/便是震古烁今的美食沂蒙煎饼

        历史跨越漫长的夏商周/趟过纷杂春秋战国群雄争锋/随着社会生产力日渐上升/人类的生存技巧也显得异彩纷呈

       当人类熔炼出第一炉生铁之后不久/制作煎饼的铁鏊子随之应运而生/从此原始的石板烙饼升华蜕变/生铁鏊子圆盘上，演绎出工艺精湛的美食煎饼
     
       从此以后的数千年/不管 是沂蒙庶民平民百姓/还是劳心群体的名流高层/人皆享用着生铁鏊子摊烙的煎饼/趟过数千个春秋冬夏/煎饼挥发的能量/延续着一代又一代齐鲁人的生命

       大汉民族的源头，西汉王朝兴起之时/沂蒙煎饼的制作工艺也随之进步攀升/因为有一种物理器具横空问世/那就是石磨/看似笨重却又巧妙的石头精灵/一雄一雌上下两块圆石/开创了煎饼制作新的流程/将五谷杂粮瓜果种籽磨成糊状/再用生铁鏊子烙成薄薄的煎饼/这是沂蒙人食品改革的又一个里程碑/是煎饼成长过程的一次大革命

      为适应男女老少千人千口味/煎饼糊糊的加工工艺越发多样精明/或者加料发酵，或者原汁原味，或者酸甜适中/成品的煎饼五味俱全/闻之香气馥郁/品之美味横生/ 抹一口花生辣椒酱/咬一口煎饼卷大葱/那滋味，天下万般食品谁敢与之争锋
   
      沂蒙山的女性个个心灵手巧/ 小巧玲珑的煎饼耙子舞动得妙趣横生/或刮或抹或转或抡/或者干脆双手抱着面糊团子转圈滚动/有的巧娘一人操弄两盘铁鏊子/抡枪舞剑，左右开弓/那姿态俨然一位工艺美术大师/登台倾情表演临场献艺练功/ 烙出的煎饼薄如蝉翼晶莹透明
  
      一代又一代的沂蒙山人/承前启后，用煎饼呵护着生命/ 跨越三国两晋南北朝/趟过隋唐五代唐宋元明清/沂蒙煎饼的芳香辐射千里万里/跟随沂蒙人的足迹/飘散到长城内外西域关东
  
       时序进入到二十世纪三四十年代/华夏大地风卷云皱血雨腥风/ 倭寇入侵金瓯残破强盗横行/民族危亡祸不单行/为拯救民族于水深火热/炎黄儿女义薄云天舍命抗争

       沂蒙姐妹组成妇女救国会、抗日识字班/支援抗战，争先奋勇/做军鞋筹军粮人人争做花木兰穆桂英/冒黑夜顶繁星/千圈万圈拱推石磨/ 磨起子飞转，激扬着沂蒙人的倔强峥嵘/沂蒙巾帼们意气风发，值守在热鏊子跟前 /为子弟兵制作美味可口的沂蒙煎饼

       续一把蒙山柴炉火更旺/舀一勺煎饼糊情深意浓/东方未晓放下推磨棍/天色微明支下鏊子生火烙煎饼/ 挥汗如雨昼夜奋战/薄薄的煎饼垒叠成一座又一座金字宝塔/张张煎饼浸透着沂蒙妇女的满腔热诚/片片煎饼浸润着沂蒙姐妹的无限深情

      沂蒙好儿郎背负小米煎饼/北上燕赵，南下淮海，转战东西南北中/冒着硝烟弹雨，踏着冰雪泥泞，支援前线，八面威风/彰显的是沂蒙儿女的无尽风流/爆发的是沂蒙健儿的豪气雄风

      沂蒙人高举着沂蒙煎饼这张美食名片/弘扬着炎黄儿女的亮节高风/ 为捍卫民族独立金瓯完整/为保卫家国不致亡族灭种/沂蒙煎饼所建立的功勋/与日同辉，永照汗青！      许文明，男，汉族，1945年2月出生，山东省沂水县诸葛镇东埠前村人，退休教师。2005年出版纪实文学《烽火沂蒙》、2006—2008年受聘于山东省政府“法制办”任《法治行政》杂志编辑部主任兼美编、2010年出版人物传记《沂蒙英雄王平东》（原军委副主席迟浩田作序）、散文集《野雨村言》、2018年出版大型纪实文学《沂北之魂》，沂水县党史委特邀顾问、宿山非物质文化遗产传承人。在沂蒙网等各种报刊杂志、网络媒体刊登发表文字50余万字。其中，新闻稿件《许文明绘画艺术及作品欣赏》、《张之爜：背负生父慷慨赴刑场》、《杨慧：沂蒙“愚人” 抗日“红哥”》，杂文《瞻仰与叩拜》，现代诗《国际三八妇女节献辞》、《父亲（父亲节献辞）》、《盛夏之歌》，散文诗《故乡情思》、《沂蒙煎饼》，散文《驴情依依》、《月下画魂》、《榆钱情思》、《情寄蜀葵绘倩影-----许文明蜀葵国画创作心得及作品展示》，诗词《春雪》、《沂蒙春雪》、《静夜思》、《自嘲诗》、《许文明诗词九首》、《许文明爱国诗人屈原逝世2303周年祭诗二首》、《回故乡-----纪念卢沟桥事变88周年（外一首）》、《和杨君令诗<许老赏荷图>》、《六月飞雪（与杨君令合作六言绝句）》等32篇（首）作品登载在沂蒙网上。