沂蒙饮食用具

        随着经济的发展，观念的更新，沂蒙人们的饮食用具也在不断变化和提升着，体现出传统习惯和现代气息相结合。比如农家吃饭用的桌子就在不断演变。旧时直到二十世纪七十年代，农家大多数用的是本地土木匠自制的长方形低桌，工艺粗糙，大部分没有涂漆，可谓原木色。吃饭坐草墩子，小板凳、马扎，当地叫“交叉”。条件好的地方或人家，用一种叫地八仙的桌子，方形的，也是矮矮的，所以叫地八仙。八十年代之后，餐桌档次不断提高，土木匠也不再自制餐桌了。新建家庭的年轻人，都到县城或者临沂批发城购买专业商家的比较精致的桌椅板凳。很多农家告别了坐低板凳，在低桌子上就餐的历史。

       人们在宽敞的餐厅里，坐着高椅子，在高桌上就餐，高雅了，舒适了。再比如，过去吃饭工具都是粗瓷黑碗，大部分是当地烧制的。盛菜的盘是从外地进的，虽然是白色的，但也比较粗糙。八十年代后，碗盘都换了新的，不光是白色的，还有带花的，成套的，做工比较精致。临沂成了瓷都，生活用瓷在临沂和罗庄区建了很大的批发市场，远销省内外。

       临沂人吃饭普遍用筷子，这些年用上了汤匙，还学了一些少数民族的用餐习俗，比如烤羊腿、烤羊串、红烧兔子头，直接用手拿着吃，有的还用上了一些西式餐具。一些人家也学着大宾馆的样子，饭桌上摆上了餐巾纸，牙签，最后一道菜也上水果。过去一向土气的临沂人，现在变阔了，变洋了。