沂蒙全蝎

       沂蒙全蝎，俗称全虫蝎子，古书上称虿。《蜀本草》记载，入药有1100 多年的历史，是贵重特产动物药材之一，也是一种高级滋补品。因主要产于沂蒙山区腹地的沂南、沂水、蒙阴、平邑等县，故名沂蒙全蝎，又称蒙山十足全蝎。外地蝎子为六足加两爪，俗称“八足蝎”，而沂蒙全蝎是八足加两爪，共十足。十足全蝎是沂蒙山特有的罕见品种，属蝎中之上品。

       沂蒙全蝎个大体肥，营养丰富，既是山珍佳肴，又是贵重药材。据测定，沂蒙全蝎主要含有一种蝎毒素，此外还含有三甲胺、蝎酥、甜菜碱、牛磺酸、软磺酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，含量多数高于异地全蝎。全蝎味辛、甘、性平，有毒。功能熄风镇痉，攻毒散结，通络止痛。用于小儿惊风，抽搐痉挛，中风口喎，半身不遂，破伤风症，风湿顽痹，偏、正头痛，疮疡，瘰疠。疮疡肿毒、淋巴结核等症。对于小儿惊厥，民间常用全蝎一个，薄荷叶裹合，火上炙焦，一同研末服用。全蝎对心血管也有较好的作用，可使血压下降，并有明显的镇静作用。

      沂蒙全蝎主要生长在山区丘陵地带，捕捉期很短，一年只有一次捕捉期，一般在谷雨至立夏，仅一个月左右的时间，年产全蝎约1万公斤。近年来，有许多养殖户开始人工饲养蝎子。

     全蝎加工历史比较悠久。清朝时，沂南界湖“同济堂”等药店加工的全蝎，销往全国十几个省市。目前国内科研部门和厂家，从全蝎中提取蝎子毒液，一盎司毒液高达27万美元，被列入国家重点科研项目，引起国内外医药界的高度重视。